イチボ

こんばんは(^^)
炭火焼肉 絆繁 です♪
今回、紹介する希少部位は
前回紹介した 「しんたま」と同じ牛で『4%の奇跡』のイチボです♪

イチボはお尻の部位になり、ランプのお隣にあります♪
ランプほど赤身ではないですが、サシが程よく入っており、赤身と脂のバランスがよく濃厚な味わいです(^^) 是非ご賞味ください（＾◇＾）♪