ミスジ♪

こんにちは♪
炭火焼肉 絆繁です(^O^)
春というのに朝晩、寒い毎日が続いています、そろそろ暖かくなってほしいものですね(>_<) 今回紹介するお肉の部位は、 肩から腕にかけての部位になる ミスジです♪ 漢字で書くと三筋と書き、その名の通り肉の中に３つの筋が入っています！ 特に真ん中の筋が太いのが特徴です(^O^) ですが、ゼラチン質が多いため筋ぽさは残らず、サシの入りもよく口の中でトロけていきます♪ 是非、ご賞味下さい(^ ^)